Speisekarte ganztägig im Erdgeschoss

Speisekarte ganztägig im Erdgeschoss2018-01-14T21:19:17+00:00

Vorspeisen

vorspeise

Vitello Tonnato

Thunfisch-Sauce | Rauke
(D,G,L,N,O)
€ 11,80

Beef Tatare

rote Zwiebel-Marmelade | Senfcreme |
getoastetes Schwarzbrot
(L,A,C,G,H,E,M)
€ 12,90

Aberseer Ziegenfrischkäse

Rote Rübe | Belugalinsen |
Haselnuss | Vogerlsalat
(G,E,H,L,M)
€ 9,80

Hausgebeizte Reinanke

Safran | Apfel | Kren
(G,L,O)
€ 11,50

Suppen

suppe

Maroni-Schaumsuppe

Blätterteig-Stangerl
(A,G,L,O)
€ 4,90

Salzburger Kartoffelsuppe

Pilze | Sauerrahm| Schnittlauch
(G,L)
€ 5,10

Salzburger Suppentopf

Rindfleisch | Gemüse | Grießnockerl
(A,C,G,L,O)
€ 5,70

Salate

salat

Gemischter Salat

(L,M,O)
klein – € 4,90
groß – € 7,90

Vegetarisches

vegetarisch

Waldpilz-Risotto

Schmortomaten | Pecorino
(H,G,L,O)
€ 17,90

Hausgemachte Rote Rübenknödel

Braune Butter | Bergkäse | Rucola
(A,C,G,L)
€ 15,50

 

Hauptspeisen

traditionelles

„Steirisches Backhendl“

ausgelöstes Backhendl | Kürbiskernpanade |
Erdäpfel-Vogerl-Salat | Preiselbeeren
(A,C,G,H,M,O)
€ 18,50

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb

Petersilienerdäpfel | gemischter Salat |
Preiselbeeren
(A,C,L,M)
€ 21,00

Confierter Lachs

Curry-Karfiol | Blattspinat
(D,L,N)
€ 21,50

Geschmorter Rostbraten vom Atterochsen

Zwiebelsauce | Speck-Kürbis | Grießstrudel
(A,G,O,L,M,C)
€ 23,00

Filet vom Ebenauer Bachsaibling

Sellerie-Graupen | Wurzelgemüse
(D,L,G,H,A)
€ 21,00

 

 

 

Dessert

dessert2

Créme brûlée vom Kaffee

Zwergorangen
(C,G)
€ 4,90

Eis-Soufflé von Grand Manier

Feigen-Sauce
(C,G,O)
€ 5,20

Armer Ritter

Zwetschkenröster | Walnuss-Eis
(A,C,H,G)
€ 4,40

Gedeck € 2,70 | Alle Preise in Euro inkl. MwSt. | Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

Genießen Sie unsere kulinarischen Highlights in unserer Waagstube oder in unserem schönen Altstadt Gastgarten mit Blick auf die Mozartstatue.

Waagstube-Stubenansicht

gastgarten-juni-schmaus

Gedeck € 2,70
Sämtliche Preise in Euro inkl. MwSt.
Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

A=Gluten; C=Ei; D=Fisch; E=Erdnüsse; G=Laktose; H=Hülsenfrüchte; L=Sellerie; M=Senf; O=Sulfite; P=Lupine

A la Carte
Getränkekarte
Weinkarte